方案 | 食品微生物菌落總數測定

2023-12-13 09:19:40 225閱讀次數

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菌落總數測定是食品微生物檢驗中應用得Z為廣泛一個檢測方法，其國標方法文本屢經修訂，不斷完善。歷經了1984版、1994版、2003版、2008版、2010版、2016版到今天的2022版，在38年間已經陸續修訂發布了7個版本，平均5年修訂一次，這應該是GB4789系列里之Z了，恐怕在國家標準中也不多見，足見其重要性。

《GB 4789.2-2022 食品安全國家標準食品微生物學檢驗菌落總數測定》于2022年6月30日發布，于2022年12月30日起正式實施。

IKA 方案

樣本制備

25g（ml）樣品+225ml稀釋液，均質（8000-10000r/min均質1-2min）。

分散機

試管分散機

移液器

渦旋振蕩器

稀釋樣品

10倍系列稀釋。

取樣

選擇1個-3個適宜稀釋度的樣品菌液，各取 1ml分別加入無菌培養皿中。

移液器

稀釋樣品

每皿中加入15ml-20ml平板計數瓊脂培養基，混勻。

樣本培養

培養（恒溫裝置 48±2℃，培養裝置 36±1℃ 48±2h）。

培養箱

恒溫

水浴

控溫

搖床

計數各平板菌落總數

計算菌落總數

報告

滿足諸多培養的實驗需求

IKA 培養箱可滿足諸多培養的實驗需求，比如控溫范圍寬泛（RT+8-80/100℃）、可定時可計時（定時時間Z長100天）、可兼容固態平板的靜態培養和錐形瓶容器的振蕩培養（振蕩培養箱可同時支持）、強制對流保證良好的溫度穩定性和均一性、振蕩培養箱還有專利的可拆卸搖板、自帶去污模式可有效降低培養箱中的交叉污染風險等。

標準培養箱和振蕩培養箱比較參見下表。


型號	INC 125 F digital	INC 125 FS digital
類型	標準培養箱	振蕩培養箱
容積	125L	125L
工作溫度范圍	RT+ 8 ℃ - 100℃	RT+ 8 ℃ - 80℃
去污模式	有，120℃	有，120℃ /100℃ 主機有搖板識別功能
內部照明	無	有
通風閥	有	無
樣品觀察	內部鋼化玻璃門	三層玻璃門
速度范圍	-	10-300rpm
振蕩直徑	-	20mm 或 25mm
開門角度	172°（內部門）	180°

關于 IKA PROFILE

實驗室前處理

分析技術

工業混合分散

IKA 集團是實驗室前處理、分析技術、工業混合分散技術的市場領導者。電化學合成儀、磁力攪拌器、頂置式攪拌器、分散均質機、混勻器、恒溫搖床、恒溫培養箱/烘箱、移液器、研磨機、旋轉蒸發儀、加熱板、恒溫循環器、粘度計、量熱儀、生物反應器、化學合成釜、實驗室反應釜等相關產品構成了IKA 實驗室前處理與分析技術的產品線；而工業技術主要包括用于規模生產的混合設備、分散乳化設備、捏合設備、以及從中試到擴大生產的整套解決方案。IKA 還與全球知名大學和科學家進行著密切的合作, 支持其在科研道路上不斷探索。我們致力于為客戶提供更好的技術, 幫助客戶獲得成功。

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