蛋白膜阻氧性能的測試方法

摘要：蛋白膜是一種綠色環保的包裝材料，在倡導環境保護的形式下，具有廣闊的發展空間。本文以某小麥蛋白膜樣品為例，利用Labthink蘭光OX2/230氧氣透過率測試系統對其氧氣透過率進行測試，克服了蛋白膜易碎的特點，并通過對測試原理、設備參數及適用范圍、測試過程等內容的簡單介紹，為蛋白膜類樣品阻氧性能的測試提供一種切實可行的方法。

關鍵詞：氧氣透過率、氧氣透過測試系統、阻氧性能、蛋白膜、溫度、濕度

1、意義

蛋白膜，顧名思義，是以動物分離蛋白或植物分離蛋白為主要原料，并加入增塑劑、交聯劑等添加劑制成，常見的蛋白膜有乳清蛋白膜、小麥面筋蛋白膜、大豆分離蛋白膜、玉米醇溶蛋白膜、花生分離蛋白膜等，根據蛋白膜的類型及應用領域不同，成膜方式包括澆鑄成膜、涂布或噴霧成膜、擠壓成膜等。蛋白膜是一種可食用、可降解的薄膜，用于產品包裝，尤其是食品包裝，可有效解決塑料包裝帶來的食品安全隱患，并減輕塑料包裝廢棄物對環境造成的負擔，因此，蛋白膜材料的應用與研發已成為一大研究熱點，鑒于氧氣是食品出現氧化變質、發霉等質量問題的誘因之一，阻氧性能是蛋白膜作為食品包裝不能忽視的重要考究性能。由于自身結構的特點，蛋白膜通常對濕度比較敏感，所處環境濕度較低時，易失水而碎裂，濕度較高時，則易吸水而粘連，故而在氧氣透過率的測試過程中試驗條件的控制尤為重要。

Labthink蘭光，致力于通過包裝檢測技術提升和檢測儀器研發幫助客戶應對包裝難題，助力包裝相關產業的品質安全。聚焦包裝檢測領域，不斷探索技術創新，擁有200余項技術，取得了“自主核心傳感器技術”重大突破，形成以C系列為核心的產品群，覆蓋包裝及相關材料透氧、透氣、透濕、力學、熱封、熱粘、熱縮、摩擦系數、測厚、沖擊、密封泄漏、頂空氣體分析、粘性、揉搓等性能測試。如需了解關于更多相關信息，您可以登陸濟南蘭光公司網站查看具體信息或致電0531-85068566咨詢。Labthink蘭光期待與行業中的企事業單位增進技術交流與合作。