果干以綠色食品水果為原料,經脫水,干燥未經糖漬而成的食品。本例采用AKF-V1卡爾費休水分測定儀,通過直接進樣測定一款果干樣品中的水分含量。
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儀器配置
●AKF-V1主機
●全封閉安全滴定池
●雙鉑電極
●滴定池攪拌臺
●高精度計量管(20mL)
試劑配置
●滴定劑:容量法卡爾費休試劑,國產
●滴定度:3.308mg/ml
●溶劑:無水甲醇
測定方法
1. 使用儀器“吸溶劑”功能向滴定池內注入約 30mL的無水甲醇。
2. 使用儀器“打空白”功能滴定至終點,去除滴定池內的水分,儀器就緒并保持終點狀態。
3. 用經過干燥處理的微量進樣針精確抽取 10μL 純水,選擇儀器標定功能,將純水注入到滴定池內液面以下,開始標定。
4. 重復步驟 3,反復測量 3~5 次,儀器會保存標定結果并計算平均值作為試劑的滴定度。
5. 待打空白平衡后,稱取一定量樣品(粉碎或研磨成小顆粒進樣)加入滴定池中并開始測量。
儀器參數
● 計量管體積:20mL
● 滴定延時:10秒
● 終點延時:10秒
● 漂移扣除:開
● 終點保持:開
● 體積極值:50mL
● 時間極值:30min
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